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[美食DIY] 美食推荐:香辣茭白、平菇炒鸡蛋、平菇炒豌豆、肉片炒平菇

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发表于 2020-4-17 15:50:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
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大家好,我是康康那个吃货,康康今天和大家分享几道家常美食,和康康那个吃货一起来看看吧!

香辣茭白:香辣宜人

主料:

茭白300克,红辣椒80克。

辅料:

白糖、高汤、水淀粉、盐、鸡精、植物油各适量
美食推荐:香辣茭白、平菇炒鸡蛋、平菇炒豌豆、肉片炒平菇4635 作者:佬馬識駼馬r 帖子ID:60355 杭州湾 第1页

制作方法:

1. 茭白用手撕去外皮,洗净,切滚刀块。

2. 红辣椒洗净,去蒂及子,切段。

3. 锅置火上,放入植物油烧热,放入茭白块炸1分钟左右,捞出,沥油。

4. 锅留底油烧热,再次放入茭白块翻炒。

5. 加红辣椒段、盐、白糖、高汤,用小火烧3分钟。

6. 倒入水淀粉勾芡,用鸡精调味即可。

康康小贴士:

茭白的滚刀块应切得均匀,以使菜的熟度一致。
平菇炒鸡蛋:菇香鲜美

主料:

平菇200克,鸡蛋2个,青椒80克。

辅料:

葱花、姜末、盐、植物油各适量。
美食推荐:香辣茭白、平菇炒鸡蛋、平菇炒豌豆、肉片炒平菇3146 作者:佬馬識駼馬r 帖子ID:60355 杭州湾 第1页

制作方法:

1. 平菇洗净,撕成条;青椒去蒂及子,洗净,切丝;鸡蛋磕入碗里,加点盐打散。

2. 锅置火上,放入植物油烧热,将鸡蛋炒熟,盛出。

3. 锅内倒少许植物油烧热,放葱花、姜末炒香,放入平菇。

4. 炒到平菇出水的时候,放入青椒丝、鸡蛋、盐翻炒几下即可出锅。

康康小贴士:

平菇见热易出汤,所以在炒制时无须加水。
平菇炒豌豆:清香、清新、清爽

主料:

平菇200克,豌豆150克。

辅料:

姜丝、盐、香油、鸡精、植物油各适量。
美食推荐:香辣茭白、平菇炒鸡蛋、平菇炒豌豆、肉片炒平菇2816 作者:佬馬識駼馬r 帖子ID:60355 杭州湾 第1页

制作方法:

1. 平菇择洗干净,焯水,控水,切丝;豌豆洗净,温水中浸泡。

2. 炒锅置火上,倒入植物油烧热,爆香姜丝,加入平菇丝、豌豆煸炒,用盐、鸡精

调味,淋上香油即可。

康康小贴士:

炒姜丝的时候,注意火不要太大,时间要短,以免焦煳,影响平菇的口味。
肉片炒平菇:柔嫩爽滑、咸鲜适口

主料:

平菇300克,猪肉100克。

辅料:

葱段、姜片、淀粉、酱油、料酒、水淀粉、盐、鸡精、植物油各适量。
美食推荐:香辣茭白、平菇炒鸡蛋、平菇炒豌豆、肉片炒平菇9857 作者:佬馬識駼馬r 帖子ID:60355 杭州湾 第1页

制作方法:

1. 平菇洗净,撕成大朵,放入沸水中焯透,捞出,挤去水分。

2. 猪肉洗净,切片,加酱油、盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀,腌渍10分钟,放油锅中滑熟,盛出。

3. 锅置火上,放入植物油烧热,放入葱段、姜片爆香,放入平菇、酱油、盐小火炒至入味,加猪肉片翻匀,用水淀粉勾芡即可。

康康小贴士:

平菇用小火炒透,才能充分入味。

好了,今天的康康就和大家分享到这了,大家如果喜欢的话可以收藏起来,康康的分享绝对不会让大家感到失望的哦!欢迎大家积极踊跃的和康康互动哦!谢谢大家!记得关注康康那个吃货哦,康康会每天为大家分享不同的美食!

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发表于 2020-4-17 15:50:46 | 显示全部楼层
我用蠔油来烹制[笑]
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发表于 2020-4-27 09:31:40 | 显示全部楼层
围观 围观 沙发在哪里!!!
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