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[美食DIY] 它价值3元,却要用60元食材来配,出锅变成人间美味,营养吃不胖

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发表于 2020-4-17 12:05:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
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它价值3元,却要用60元食材来配,出锅变成人间美味,营养吃不胖332 作者:焦蕤5 帖子ID:60145 杭州湾 第1页

大家好,我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐,一个地地道道生活在农村的大姐,没事就喜欢学习美食文章,碰巧您也喜欢美食,记得点点关注,相互交流学习指点一下哟!世上唯有爱与美食不负人呀!俗话说一方水土养育一方人,一个地方一个生活习惯,方言不一样,喜欢吃得的美食也不一样,今天给大家介绍一个我们北方人非常喜欢吃的美食,特别是在春天最为畅销,很多外地人都不认识,在我们这里,只有极少数人不喜欢吃。我们这里叫它“油粉”,它价值3元,却要用60元食材来配,出锅变成人间美味,营养吃不胖!想不想了解油粉到底是什么东西呢?下面跟我一起来了解一下吧,重点看看怎样变成美味了
它价值3元,却要用60元食材来配,出锅变成人间美味,营养吃不胖3304 作者:焦蕤5 帖子ID:60145 杭州湾 第1页

花生米1斤左右,提前洗净,浸泡2个小时,浸泡好的花生米我们放进电饭锅中,加入适量的水,加进适量盐入味,煮半个小时。经过浸泡的花生米会熟得快一些

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它价值3元,却要用60元食材来配,出锅变成人间美味,营养吃不胖1619 作者:焦蕤5 帖子ID:60145 杭州湾 第1页

一斤五花肉洗净,切成小块,放到花生米一起煮,这是前几天买的猪肉,28元一斤,土豪也可以放2斤。也有很多人是这样做的,锅中加油,放进肉块,肉炒出油,放葱,姜,蒜爆香,加适量盐入味,倒进适量水,再放进花生米煮半个小时。我们这样做会节省一点时间

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它价值3元,却要用60元食材来配,出锅变成人间美味,营养吃不胖7910 作者:焦蕤5 帖子ID:60145 杭州湾 第1页

半斤大米淘洗干净,放进锅中一起煮,也可以用小米,喜欢吃黄豆的也可以加进去煮,只要自己喜欢就好
它价值3元,却要用60元食材来配,出锅变成人间美味,营养吃不胖7160 作者:焦蕤5 帖子ID:60145 杭州湾 第1页

可算临到说油粉了,大家一定着急了吧?80岁妈妈告诉我,在她小的时候,姥姥家开粉房,经常喝油粉,也有很多人叫“油饭”,像地瓜粉,绿豆粉,土豆粉等等,都是营养丰富的食材,我们这里的油粉大部分都是绿豆做的,听妈妈说要先把绿豆泡软,磨成浆,过滤出渣,加一适量的水,放到一个大容器中发酵,直到发出酸味,装进塑料袋里,一般1袋就是2斤左右,一年四季市场都有卖,一袋卖3元,虽然便宜,但是营养却非常丰富。豆类含有大量膳食纤维跟蛋白质,吃再多也不用担心会胖。它价值3元,却要用60元食材来配,出锅变成人间美味,营养吃不胖!油粉不怕酸,有酸味的油粉做出来才够香。我们先把油粉上边的清水倒进锅中一起煮,留下浓稠的最后放,如果一起放容易扑锅。它发酵以后不是酒,当地人却为它着迷,隔三差五吃一次,给肉不换!
它价值3元,却要用60元食材来配,出锅变成人间美味,营养吃不胖537 作者:焦蕤5 帖子ID:60145 杭州湾 第1页

半个小时后你就会闻到浓浓的香味,这时候我们把油份剩余的浓稠部分倒进锅中,像熬玉米粥一样,一边倒,一边搅动,防止座锅底糊锅,影响口感。其实还有很多人还会在油粉中泡点玉米面,倒油粉的时候一块倒进锅中
它价值3元,却要用60元食材来配,出锅变成人间美味,营养吃不胖7280 作者:焦蕤5 帖子ID:60145 杭州湾 第1页

当锅中油粉开起来了,我们倒进适量的油,搅拌均匀,这时候您再看,油腻腻的,满满的营养,比小米粥好喝百倍
它价值3元,却要用60元食材来配,出锅变成人间美味,营养吃不胖2674 作者:焦蕤5 帖子ID:60145 杭州湾 第1页

喜欢吃更酸一点的,我们可以加点现在刚刚长出新芽的野菜酸醋溜,冬天也可以放大白菜,菠菜等蔬菜,自己喜欢就好,接着我们搅拌均匀
它价值3元,却要用60元食材来配,出锅变成人间美味,营养吃不胖1462 作者:焦蕤5 帖子ID:60145 杭州湾 第1页

最后我们加进适量的鸡粉,香油就可以出锅开吃了,这时候二姐最有口福,正好回家赶上了,一顿饭没吃一口干粮,全部喝的油粉,大家说能不好吃么?又是花生米,又是五花肉,大米,玉米面,满满的营养呀,咸香入味,越吃越爱!总之我们遇上这样的饭,最少连喝3大碗还是要接着喝,虽不像喝酒一样上瘾,的确是太好喝了,像我这样的农村人也没这条件天天喝呀!
它价值3元,却要用60元食材来配,出锅变成人间美味,营养吃不胖8759 作者:焦蕤5 帖子ID:60145 杭州湾 第1页


最后问您想不想喝一口?您对这美食有什么说法么?真情期待您踊跃到评论区评论,您的评论是对我最大的动力,我是乡村荣姐,每天都会更新一道美食,供大家参考交流,喜欢我的文章记得关注+点赞分享+收藏支持一下哟!谢谢您的支持!欢迎收看下期美食,再见

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发表于 2020-4-18 22:30:15 手机频道 | 显示全部楼层
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发表于 2020-4-28 17:06:45 手机频道 | 显示全部楼层
LZ敢整点更有创意的不?兄弟们等着围观捏~
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