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[吃在杭州湾] 校园周边美食环游记⑧ | 春阳水饺,一碗三十年的简单味

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发表于 2020-11-22 19:25:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
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来源:四川日报-川观新闻

川观新闻记者 李缂

四川师范大学不远处的狮子山农贸市场外总是在先人一步的醒来,然后用迷人的味道挑逗着周围居民和学子的神经。拨开火炉锅灶间蒸腾的热气,循着辛辣鲜香进行一场美食的巡礼,令人倍感亲切的一天又开始了。

校园周边美食环游记⑧ | 春阳水饺,一碗三十年的简单味6037 作者:123461268 帖子ID:161720 杭州湾 第1页


创于1985年的“春阳水饺”就开在这里。小店装修简单,唯一的装饰大概就是墙上老板与南来北往食客老饕的合影,沉默的讲述着店铺的故事。饺子的味道自不必多说,一批又一批的食客成为了这碗水饺的“铁杆”。其中就包括前四川省书法协会主席李半黎,食罢赞不绝口,还为其题写了现在的牌匾。

3

虽然已经成为网红,却并没有打乱这里的节奏,店铺里老板的招呼声和锅勺碰撞声依然让人感到亲切。三十多年来,小店一直以“弄假犯国法,品真乐我心”为店训,坚持使用真材实料,地道的成都味道让人流连忘返。

水饺和抄手晶莹剔透,薄薄的皮包裹着肉馅,配合着调料的味道在唇齿间流转。红油辣而不腻,酸辣香而不重,清汤淡而不寡,原汤醇而不齁,再配以饮品下肚,味蕾满足后,不知不觉中一碗就吃尽了。吃罢或许不会有太多的惊艳,但当你结束了一天繁忙的工作或学业,坐在店内畅快淋漓的扫空一碗水饺的时候,一句“就是这个味儿”,就是对这碗朴素却日常的食物,最好的评价。

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