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[吃在杭州湾] 75岁奶奶每星期吃一次的食物,健脾养胃不积食,比饺子简单好吃

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嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是一道“胡萝卜菜卷子”,喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语:这食物,75岁奶奶每星期最少吃一次,健脾不积食,比饺子简单

不知道大家有没有吃过菜卷子,这食物是特别家常的一种,在北方很多家庭会时常看到,用各种蔬菜搭配用面片卷一卷,上锅一蒸就能吃,比包子、饺子还要简单好吃,而且无需经过发面的过程,特别省事,这菜卷子我75岁的奶奶每星期都要吃一次,奶奶特别的喜欢,关键是这菜卷子健脾养胃,而且还不用担心会积食,吃着更放心,特别适合家里的老人和小孩,简单好吃的面食,大家别错过了学习做法,下面我便会将这菜卷子的做法详细分享给大家。

75岁奶奶每星期吃一次的食物,健脾养胃不积食,比饺子简单好吃1248 作者:汐汐308 帖子ID:161598 杭州湾,健脾养胃汤,健脾养胃丸 第1页


胡萝卜菜卷子的做法:

备用食材:面粉500克,胡萝卜2根,红薯粉条50克,猪肉馅150克,葱姜适量;

75岁奶奶每星期吃一次的食物,健脾养胃不积食,比饺子简单好吃6478 作者:汐汐308 帖子ID:161598 杭州湾,健脾养胃汤,健脾养胃丸 第1页



制作过程:第一步,粉条事先要用热水泡发,控水后切成小段,葱姜分别切成碎末,胡萝卜擦成细细的丝,猪肉剁成细细的肉末;

75岁奶奶每星期吃一次的食物,健脾养胃不积食,比饺子简单好吃5821 作者:汐汐308 帖子ID:161598 杭州湾,健脾养胃汤,健脾养胃丸 第1页



第二步,炒锅中添上少许的食用油,放入猪肉末,小火煸炒,待将其炒至变色的时候,加上盐、生抽、花椒粉和少许的虾皮,翻炒均匀;

75岁奶奶每星期吃一次的食物,健脾养胃不积食,比饺子简单好吃6538 作者:汐汐308 帖子ID:161598 杭州湾,健脾养胃汤,健脾养胃丸 第1页



第三步,关火,将粉条放入,拌均匀后,放入胡萝卜丝,混合好,再放入点葱花,晾凉,面粉中分次少许加水揉成光滑的面团;

75岁奶奶每星期吃一次的食物,健脾养胃不积食,比饺子简单好吃5280 作者:汐汐308 帖子ID:161598 杭州湾,健脾养胃汤,健脾养胃丸 第1页



第四步,无需醒发,直接将面团放在案板上,分成4、5份小面团,分别擀成薄薄的面片,放入馅料卷起来,菜卷子摆放在蒸屉上;

75岁奶奶每星期吃一次的食物,健脾养胃不积食,比饺子简单好吃927 作者:汐汐308 帖子ID:161598 杭州湾,健脾养胃汤,健脾养胃丸 第1页



第五步,在锅中添上水,待将水烧开后,隔水放入菜卷子开始蒸,10分钟的时间菜卷子就蒸熟了,关火盛出切成小段就可以吃了。

小编总结:菜卷子从我奶奶那一辈就开始做,到现在我们家还一直有吃菜卷子的习惯,用个人喜欢的蔬菜做搭配,荤、素都可以,不仅是能用胡萝卜做馅,还可用南瓜、菠菜、韭菜等做,随意便可,75岁的奶奶每星期都要吃一次这菜卷子,健脾养胃还不用担心会积食,比饺子简单更好吃,我家人本就喜欢吃面食,这用面食做的菜卷子更是得到家人个个的喜欢,直到如今我家做菜卷子,还是延续最开始的外观以及味道,奶奶喜欢吃,我们小一辈的也特别喜欢。
烹饪小技巧:

1、猪肉馅记得要事先煸炒下,这样蒸菜卷子的时候才会更加方便些,不会浪费太长的时间,猪肉馅中的调味料可随意添加,搭配点粉条一方面是味道好,另一方面是因为粉条有良好的吸水性,这样便可吸收其他食材中的水分,不用担心馅料会水汪汪的;

2、胡萝卜也可以用白萝卜代替,喜欢吃木耳的也可以搭配点,记得要要卷菜的时候,一定要保证食材是凉的才可以,面团用凉水和面便可,而且我没有松弛直接就擀面了,你也可以选择松弛一会面团;

3、面团分成小份,卷菜卷子才不会面皮太厚,可以按照这个方法做,亦可将面团擀成大面片,一圈放入馅料,中间的面皮隔开,再卷起来,按照个人习惯的方法做,因为菜事先炒熟了,所以不用蒸太久。

如果你也喜欢吃胡萝卜馅的菜卷子,如果你也认为这菜卷子的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

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开口饺子用电饼铛烤熟老好吃了
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