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[吃在杭州湾] 豆腐皮这样做太好吃了,每次做一大锅不够吃,超下饭

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发表于 2020-7-20 07:05:45|字数:641 | 显示全部楼层 |阅读模式
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大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、豆腐皮是中国传统豆制品,是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜


豆腐皮这样做太好吃了,每次做一大锅不够吃,超下饭2319 作者:我的承诺只给你 帖子ID:126667 杭州湾,这样做鱼三斤不够吃,素炒豆腐皮,家常凉拌豆腐皮 第1页



2、 今天老刘就来分享一下“干锅豆腐皮”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。


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3、下面开始介绍所需要的食材:

豆腐衣、洋葱、芹菜、丝瓜、蒜薹、大红椒、猪肉、生姜、大蒜、生抽、蚝油、鸡精


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4、豆腐皮放入凉水中泡软,洋葱切丝放入干锅中垫底,摘去叶子的芹菜切段放入盆中备用。蒜薹切小段放入盘中,线椒去蒂切斜段,丝瓜切条,放在清水中这样不会氧化变黑


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5、大红椒去籽再切菱形斜片。猪瘦肉切片备用,泡发好的豆皮切菱形斜片备用,蒜子生姜切片


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6、热锅倒油,放入肉片煸香,变色以后放入姜蒜片爆香,再淋入生抽、蚝油、一勺白糖翻炒入味。再放入豆腐衣翻炒,盖上盖子小火烧三分钟


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7、再放入所有配菜翻炒均匀,再放入盐一勺,一勺鸡精,翻炒断生就可以出锅了


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8、豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素

老刘目前已累计发布1700+条视频了,我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法,如果您想领取的话,可以后台私信【刘一手福利】找我领取,能为你们带来方便,是我老刘莫大的荣幸!


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发表于 2020-7-20 07:06:20 | 显示全部楼层
我们这有个刘一手火锅是你开的吗?
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发表于 2020-7-20 07:06:28 | 显示全部楼层
我们这叫豆筋,豆腐皮跟这不一样
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发表于 2020-7-20 07:07:18 | 显示全部楼层
在我们这儿!这个叫油皮[微笑]
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