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[吃在杭州湾] 涡阳风味早餐馆,种类多到吃不过来,真该去试试

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发表于 2020-6-14 20:35:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
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一方水土养一方人

各地因为整体环境的不同

在风俗习惯生活方式等方面都有所差异

正是因为有了这些差异

人们才感受到世界的多姿多彩

吃货们才怀抱着

走遍天下,吃遍全球的心愿


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今天,我们来到了涡阳,准备吃个痛快。

早上七点,在大妈们热火朝天的跳着广场舞的时候,我们找到了一家人气爆棚的早餐店。

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刚一进门,就看见一个阿姨在那里低着头,麻利地卷着饼。走过去一问,才知道她正在做“水烙馍”。看她神采奕奕的样子,想必很喜欢制作美食的这个过程。

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在我们的询问下,这位阿姨给我们讲了水烙馍的做法。先要将面粉和好,擀制至一定厚度后,放入蒸锅蒸制。

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好的馍皮一定是厚度适中的,因为太薄的话卷的时候容易碎,太厚又没有细腻口感。提前制作的张张馍皮,无一例外都是弹韧丝滑的。

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一份水烙馍的价格在3至6元之间,之所以会有这样的差异,是因为不同价格的水烙馍,其中包含的食材不同,有的加了油条,有的是只是加了基本的豆芽咸鸭蛋等食材。

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再往里面走,就能看到一位大哥在后厨忙得不亦乐乎。他手里拿着一个带有很长把子的瓢,从一个桶里舀了一些浓稠液体往一个塑料杯子里装。

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据老板所说,这一锅是辣汤。其制作过程也不简单。首先要炸制十几种大料,然后在每天清晨4点半来到店里,在大骨汤里加入大料煮制40分钟后加入豆芽、千张、海带、花生米等辅料,用面粉勾芡。完成这些以后,天亮了,食客就一波波来到。

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在食客看来,这一碗辣汤是很实惠的,两元一碗,再来根油条,泡在里面吃,对于一些胃口小的人来说也就足够了。

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小编在食客的桌上还看到了炒菜,仔细一问,才知道原来他家早上还会卖一些炒菜。炒菜摆放在调理台上,食客可以根据自己喜好选择。

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很多食客也很喜欢店里的菜馍。确实像韭菜鸡蛋馍和白菜粉丝馍看上去就十分清爽可口,在这样一个燥热的时节,清淡味道更是让人身心愉快。

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店里的一位常客推荐我们尝尝一种名为“蒜泥子”的食物,据她所说,这个食物很有味道,经常来吃的人都知道,而且它也算得上是这家店的特色。

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我们也向老板了解到,所谓“蒜泥子”就是鸡蛋捣蒜。先将鸡蛋放入到捣缸中,捣碎后再加入适量蒜泥水,继续捣几下后盛出,淋上些许香油即可。

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它也是十分百搭的,放到水烙馍里面也行,加到菜馍里面也行,自己单独吃也行。它的存在使得原本的食物更增一种蒜香气,口感更为多重,余味也更加鲜香。

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除了上述这些,小编还要说说店里最具代表性的小菜—“酱豆子”。它是店家自己制作的,里面除了有黄豆外,还加了大葱青椒等辅料,把它夹在馍里面吃,使得馍更有滋味,也更加咸香。要是加到浓稠的大白粥里面,那滋味更可人,小编一口气能喝掉一大碗!

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小编觉得,之所以有很多食客经常来他家吃早餐,一是因为他家早餐种类多,二想必是因为这家早餐价格实惠。这不你看,满满一大桌,总共只要十几块钱,简直太实在了!

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如果你也想尝尝涡阳风味早餐

不妨抱着一颗“逛吃逛吃”的心

来到这里大快朵颐一番




店名:王静早点

地址:亳州市涡阳县紫光大道

交通:县内可乘坐涡阳110路至涡阳师范学校站

电话:151 5671 9998

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