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[吃在杭州湾] 美食分享:鲜笋土鸡汤,酱骨头,青椒海带丝的简单做法

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发表于 2020-6-14 16:14:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
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青椒海带丝


美食分享:鲜笋土鸡汤,酱骨头,青椒海带丝的简单做法9665 作者:离委谁化伙 帖子ID:110915 杭州湾,青椒炒海带丝,爆炒海带丝,青椒海带丝的做法窍门,海带炒青椒怎么炒 第1页



材料:干海带 150 克 , 青椒 100 克 , 精盐、味精、麻油各适量。

做法:1、海带用温水浸泡涨发 , 用清水多次洗净 , 切成丝。

2、青椒去蒂 , 籽洗净 , 切成细丝。

3、将海带丝、青椒丝分别放入沸水锅焯一下 , 捞出沥干水 , 放入盘中 , 加精盐、味精、麻油拌匀即成。
鲜笋土鸡汤


美食分享:鲜笋土鸡汤,酱骨头,青椒海带丝的简单做法3173 作者:离委谁化伙 帖子ID:110915 杭州湾,青椒炒海带丝,爆炒海带丝,青椒海带丝的做法窍门,海带炒青椒怎么炒 第1页



做法:

1. 烧开水把鸡烫一下,弄干净上面的毛 ;

2. 笋切片焯水煮一下,葱切段,姜切片;

3. 鸡,笋,葱姜放进砂锅,或者汤锅,煲汤2小时,一个半小时的时候调入盐;

4. 汤汁浓郁的时候即可,放入枸骞界。即可出锅~
酱骨头


美食分享:鲜笋土鸡汤,酱骨头,青椒海带丝的简单做法1410 作者:离委谁化伙 帖子ID:110915 杭州湾,青椒炒海带丝,爆炒海带丝,青椒海带丝的做法窍门,海带炒青椒怎么炒 第1页



材料:猪大骨头1750克、黄酱3大匙、食盐适量、冰糖25克、姜1块、蒜4瓣、八角2颗、花椒20粒、桂皮1块、干辣椒6个、料酒2大匙、生抽2大匙、老抽2大匙、香叶2片、植物油适量。

做法:1.猪骨头斩成大块(一定要大块哈,大骨从中间斩开成两截就可以了),用水冲净表面的血沫,再放入清水中浸泡约一小时,期间换几次水。

2.锅内放入适量的水烧开,放入猪骨煮3至5分钟,撇净汤面上的浮沫。

3.然后将猪骨捞出,用水洗净表面的血沫,沥干待用。

4.准备好各种调料(生姜拍破,大蒜去皮)。

5.锅内放油,下入黄豆酱,小火将其炒香。

6.汤锅内放入适量的水(约2000毫升),放入调料1中全部的调料及步骤5炒好的黄豆酱,大火将其烧开。

7.然后放入焯烫过的猪骨头,再次烧开。

8.此时汤面上还会有一些浮沫,用汤勺撇净。

9.然后盖上锅盖,中小火,炖煮约1.5小时即可。

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